BintangSeo.com – Resep Rendang Empuk Lengkap. Rendang, masakan daging sapi ciri khas Indonesia, ialah sajian yang pas untuk peristiwa hari besar Islam seperti Idul Fitri dan Idul Adha atau kapan saja kamu ingin nikmati hidangan sedap yang renyah.
Rendang adalah kekayaan kulineran Indonesia yang pantas dibanggakan dan dicicipi oleh semuanya orang. Bukan hanya terkenal di Indonesia, rendang raih kepopuleran internasional dan dikukuhkan sebagai sajian nomor satu dalam perincian ‘World’s 50 Most Delicious Food’ oleh CNN International di tahun 2018.
Tetapi banyak yang tidak paham resep rendang yang pas dan bahan, dan langkah membuat rendang. Nach, untuk kamu yang ingin coba mengolah rendang asli Padang simpel di dalam rumah, berikut resep rendang komplet:
Bahan Membuat Rendang:
- 1 kg daging sapi (potong jadi lebih kecil)
- 4 butir kelapa (pisah santan kental dan santan encer)
Bumbu Rendang:
- 14 biji bawang merah (lumatkan)
- 10 biji bawang putih (lumatkan)
- 6 cm jahe (lumatkan)
- 4 cm kunyit (lumatkan)
- 6 helai daun jeruk
- Sedikit lengkuas (lumatkan)
- 2 helai daun kunyit (membuang sisi tulang daunnya)
- 2 tangkai serai (dikeprek)
- 30 biji cabai rawit (bila tidak sukai pedas, bisa di-skip)
- 8 sdm cabai giling lembut (secukupnya)
- Garam seperlunya
- 1 sdt pala bubuk
Langkah Membuat Rendang:
- Bersihkan sampai bersih daging sapi.
- Persiapkan bumbu-bumbu yang hendak dilumatkan. Giling lembut kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, dan lengkuas dengan 1/2 sendok teh garam. Selanjutnya giling kasar cabai rawit. Dianjurkan untuk menggerus bumbu lembut lewat cara manual.
- Campur semua bumbu yang sudah digiling ke daging. Masukan cabai giling. Aduk sampai bumbu menyerap ke daging.
- Persiapkan santan kental, lalu tambahkan daun kunyit, daun jeruk, dan serai.
- Panasi santan saat sebelum ditempatkan daging. Aduk terus supaya santan tidak pecah.
- Sesudah santan mendidih, tambahkan daging dan sedikit pala bubuk.
- Aduk terus daging apabila santannya dirasakan sedikit pedas, tambah cabai giling kembali.
- Alihkan rendang memakai kuali besi supaya minyak dari rendang keluar. Aduk terus rendang sampai mengental.
- Bila daging masih keras, tambah santan encer.
- Terus aduk rendang dengan api yang kecil sampai rendang jadi kering dan berbeda warna coklat.
- Rendang kamu siap dihidangkan. Lebih nikmat bila dibarengi kentang atau kacang merah.
Sudah diketahui rendang ialah sajian ciri khas Indonesia yang sudah jadi favorite bukan hanya di tanah air, tapi juga di beberapa negara Asia Tenggara seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, dan Thailand. Kesedapannya bahkan juga sudah dianggap oleh dunia internasional dan menempati rangking pertama dalam perincian ‘World’s 50 Most Delicious Food’ oleh CNN International di tahun 2018.
Sekarang kamu telah mempunyai tutorial resep rendang yang simpel dan sedap. Selamat mempraktikkan membuat sajian rendang asli Padang di dalam rumah, dan cicipi hidangan spesial ini bersama keluarga dan beberapa teman tersayang.