BintangSeo.com – Resep Kue Poffertjes Belanda, Mudah, Enak, Dijamin Ketagihan. Walau asal dari Belanda, kenyataannya resep kue poffertjes banyak dicari karena rasanya yang mirip-mirip dengan kue cubit. Perbedaannya, poffertjes tidak dibikin santan, tetapi cuma mentega, tepung, dan telur saja.
Tertarik coba kue poffertjes? Ikuti resep berikut!
Resep membuat kue poffertjes Belanda
Mencuplik dari saluran YouTube Dapur Neta, berikut resep yang dapat Anda ikutinya untuk mencicip sedapnya kue poffertjes.
Bahan
- 4 butir telur
- 400 gram tepung terigu
- 4 sendok makan maizena
- 120 gr gula pasir
- 80 gr mentega, lelehkan
- 600 mililiter susu full krim
- 2 sendok teh ragi, pastikan masih aktif
- Gula lembut/gula donat
Langkah membuat poffertjes, kue ciri khas Belanda
- Pertama kali, masukan tepung terigu ke tempat cukup besar. Tambah maizena, gula pasir, dan ragi instant. Aduk seluruh bahan sampai bercampur rata.
- Selanjutnya, tambah dua butir telur yang telah dikocak. Aduk kembali telur bersama adonan kering.
- Seterusnya, tuangkan susu dengan setahap sekalian mengeduk adonan. Aduk adonan sampai warna kecoklat-coklatan dan teksturnya beralih menjadi cukup cair.
- Selanjutnya, tambah mentega yang telah dicairkan dan didinginkan. Campur perlahan-lahan sekalian mengeduk adonan. Pastikan adonan dan mentega bercampur rata.
- Kemudian,tutup tempat berisi adonan dengan lap atau plastik wrap. Biarkan adonan sepanjang lebih kurang 30 menit.
- Aduk kembali adonan yang telah merekah sampai gelembung-gelembungnya lenyap dan bercampur rata.
- Selanjutnya, panasi cetakan dengan api yang kecil. Pakai cetakan takoyaki.
- Sesudah cetakan panas, oleskan dengan sedikit mentega pada setiap lubang.
- Selanjutnya, aduk adonan sesaat, lalu isilah ke cetakan sampai penuhi ¾ sisi tiap lubang.
- Panggang adonan poffertjes sepanjang sesaat sampai seginya mulai berbeda warna jadi menguning.
- Selanjutnya, balikkan adonan memakai tusuk sate agar masak rata. Teruskan memanggang adonan poffertjes hingga masak prima.
- Angkat kue poffertjes yang telah masak dengan warna kecokelatan. Ulangi sampai adonan habis.
- Taruh kue poffertjes di atas piring lalu berikan tebaran berbentuk gula lembut.
- Kue poffertjes siap dihidangkan.