BintangSeo.com – 5 Makanan Khas Mataram Yang Wajib Kalian Coba. Bila ditanyakan masalah kulineran ciri khas Mataram, Lombok, Nusa Tenggara Barat, ayam taliwang tentu menjadi jawaban terpopuler. Tetapi tahukah Anda jika Lombok punyai kulineran yang lain bisa juga menggoyang lidah?
Berdasar pencarian Suara.com, berikut referensi kulineran yang penting Anda coba waktu bertandang ke Lombok, selainnya ayam taliwang. Apa sajakah?
1. Sate Rembiga
Rembiga adalah sate masakan daging sapi yang populer karena kesedapannya. Sate ini diolah seperti sate secara umum, yaitu dibakar di atas arang. Yang membandingkannya ialah bumbu yang dipakai yaitu cabe, bawang, asam jawa, gula merah, yang digabungkan terasi lokal. Hasilnya ialah sate daging sapi empuk dengan cita-rasa renyah manis. Satu jatah sate rembiga dapat diperoleh harta Rp 20.000 sampai Rp 45.000 perporsi.
2. Plecing
Sambal plecing adalah lauk yang umumnya disajikan bersama dengan menu daging seperti ayam taliwang atau sate rembiga. Umumnya, sambal plecing ciri khas Lombok dihidangkan kangkung dan tauge.
Cita-rasa ciri khas sambal plecing Lombok berada pada gabungan bumbu kacang, sambal tomat, jeruk limau yang dipakai. Satu jatah plecing biasa dipasarkan mulai Rp 10.000.
3. Se’i Sapi
Nikmati rekreasi kulineran di Lombok tidak komplet rasa-rasanya bila belum mencici Se’i sapi. Se’i sapi ialah hidangan masakan daging sapi asap yang dipanggang arang sepanjang lebih kurang 10 jam. Se’i sapi dihidangkan berbentuk potongan tipis, bersama dengan sambal lu’at dan sayur daun singkong.
Rasa renyah manis bercarmpur dengan pedasnya sambal membuat cita-rasa Se’i sapi demikian ciri khas. Satu jatah Se’i sapi dipasarkan mulai Rp 35.000.
4. Nasi Puyung
Satu kembali kulineran ciri khas Lombok yang jangan dilewati, yaitu Nasi Puyung. Biasa dihidangkan di atas daun pisang, nasi puyung adalah hidangan nasi putih komplet dengan ayam suwir, kacang, telur, dan keripik kentang. Berlainan dengan nasi yang lain, nasi pucung dihidangkan bumbu pedas yang dapat membuat lidah bergoyang.
Satu porsi nasi pucung biasa dipasarkan Rp 10.000 sampapi Rp 35.000 bergantung opsi lauk.
5. Sate Bulayak
Kulineran Lombok ciri khas dengan daging dan sambal. Sate Bulayak termasuk salah satunya menu kulineran yang menyuguhkan olahan dalaman daging sapi seperti ati, yang dibakar bumpu pedas. Makanan ini dinamakan sate bulayak karena dihidangkan bersaman lontong Bulayak yang dibikin dari beras dan dibuntel daun kelapa.